medio ambiente como incide en los lacteos

EL MEDIO AMBIENTE.
Tenemos el establo, el aire de este, el aseo del establo, el mas importante, debe efectuarse diariamente , o cada que se vaya a ordeñar si se hace dos o mas veces por día, sobre todo el piso después de cada ordeño, y aseo general por lo menos cada 3 meses dependiendo de la zona y la continuación ambiental que tenga. No hacer trabajos que levanten polvo, como barrer a la hora del ordeño.

Requerimientos o requisitos de un establo.
1 - Aislamiento de paredes, piso y cielo raso.
2 - Buena ventilacion sin producir corrientes fuertes de aire.
3Relación entre superficie del piso y la de las ventanas de 1 - 12 a 1 - 15.
4 Superficie aproximada por cada vaca 6 metros cuadrados, altura del establo 2.4 metros-
5Colocación ordenada de las vacas, que facilite el aseo y la alimentarían.
6 - Estancos separados entre si, que tengan un espacio aproximado por vaca de 100 cms de ancho y 165 a 170 cms de largo, construidos de tal forma que el estiércol caiga dentro de una acequia y no en la cama.
7 - Luz artificial y agua corriente en abundancia.
8 - Paredes revocadas con pintura plástica hasta una altura mínima de 150 cms, y que sea lavable-

EL ORDEÑO.

El aseo ala vaca, lavado y desinfección de la ubre y sus alrededores, secado de esta y de las manos del ordeñador, debe realizarse en forma continua hasta extraer toda la leche. Los primeros chorros debe ir al probador de mastitis, porque esta es la que mas infecta, vacas con esta enfermedad no deben ordenarse, para producir productos lácteos.
El mejor método de ordeño es el mecánico,pero con un riguroso aseo desinfección de equipo